แนะนำ 10 ตะหลิว ยี่ห้อไหนดี ปี 2026

1. เลือกตะหลิวโดยเลือกจากวัสดุที่ตรงกับการใช้งาน

• สเตนเลส : ตะหลิวสเตนเลสเป็นวัสดุที่ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน เป็นวัสดุที่มีความทนทานแข็งแรง ทนความร้อนสูง มีลักษณะคมและบาง แทรกลงไปใต้อาหารได้ง่ายพลิกอาหารโดยที่อาหารยังคงรูปอยู่ได้
  
  เหมาะกับการทำอาหารเมนูหนักๆอย่างเมนูผัดหรือทอดที่อาหารมีน้ำหนักมาก เหมาะกับกระทะประเภทเหล็ก สเตนเลส ทองเหลือ ไม่เหมาะกับกระทะทีเป็นกระทะเทฟลอน หรือกระทะที่มีการเคลือบสารกันติดเพราะความคมของสเตนเลสจะทำให้ผิวกระทะเกิดรอยขีดข่วนและเสื่อมสภาพได้
• ตะหลิวซิลิโคน : ได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากมีความเหมาะสมกับกระทะที่มีการเคลือบสารกันติดไม่ทำให้กระทะเกิดรอยขีดข่วน ซิลิโคนทนความร้อนได้สูง ทำอาหารได้หลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นการผัด หรือการทำขนม แต่อย่างไรก็ตามไม่เหมาะกับเมนูทอดที่ใช้น้ำมันเยอะ ความร้อนสูงมากๆและ ตะหลิวซิลิโคนอีกทั้งยังทำความสะอาดได้ง่ายอีกด้วย
• ตะหลิวพลาสติก : มีน้ำหนักเบา ราคาไม่แพง ทนความร้อนได้แต่ไม่มากเหมาะสำหรับเมนูอาหารประเภทผัดเบาๆ สิ่งสำคัญคือการเลือกซื้อตะหลิวพลาสติกที่ปราศจากBPA ที่มีความปลอดภัยต่อร่างกาย
• ตะหลิวไม้ : ไม้เป็นวัสดุที่ใช้ทำตะหลิวมาตั้งแต่สมัยโบราณทนความร้อนสูง ไม่ขีดข่วนกระทะที่เป็นเทฟลอนและยังมีความสวยงามมินิมอล เป็นวัสดุที่มีความแข็งแรงทนทาน ใช้ได้นาน อย่างไรก็ตามควรทำความสะอาดให้ดีและตากให้แห้งเพื่อป้องกันการสะสมของเชื้อรา
• ตะหลิวไนล่อน : ไนล่อนเป็นวัสดุ ที่ได้รับความนิยมในการทำตะหลิวเป็นอย่างมากเนื่องจากเป็นวัสดุที่มีความทนทาน แข็งแรง ใช้งานได้ยาวนานและยังสามารถทนต่อความร้อนได้สูงถึง200 – 220 องศาเซลเซียส
  
  และยังไม่ทำร้ายพื้นผิวของกระทะเทฟลอนให้เป็นรอยขีดข่วนระหว่างการใช้งานอีกทั้งยังสามารถที่จะใช้ได้กับทั้งกระทะแบบที่มีการเคลือบสารกันติดและกระทะสเตสทั่วไปได้อีกด้วยสามารถใช้ได้กับเครื่องล้างจานทั่วไปโดยไม่เสียรูปทรง

2. เลือกขนาดตะหลิวให้เหมาะสมกับเมนูอาหาร

การเลือกขนาดของตะหลิวที่เหมาะสมคือการเลือกขนาดตะหลิวให้เหมาะสมกับเมนูอาหารที่จะทำเพื่อให้สามารถควบคุมการทำอาหารได้ง่ายขนาดของตะหลิวมีตั้งแต่ขนาด 15 ซม.- 40 ซม. ตะหลิวขนาดเล็กจะมีขนาด 20-25ซม.

เหมาะกับการทำอาหารปริมาณไม่มาก เมนูอาหารเบาๆอย่างการทำไข่ดาว ไข่เจียว แพนเค้ก พลิกขนมปัง ตะหลิวขนาดปานกลางขนาด25-30 ซม. ตะหลิวที่เรานิยมใช้พบเห็นได้ทั่วไปเหมาะกับอาหารทั่วไปทั้งการผัด การทอด และตะหลิวขนาดใหญ่จะมีขนาดประมาณ30ซม.ขึ้นไป เหมาะสำหรับการทำอาหารในปริมาณมาก หรือร้านอาหารที่ต้องใช้กระทะที่มีขนาดใหญ่

3. เลือกลักษณะปลายตะหลิวที่สะดวกต่อการใช้งาน

ปลายตะหลิวมีการออกแบบให้เหมาะสมกับการทำอาหารเพื่อความสะดวกในการประกอบอาหาร เช่น ปลายตะหลิวแบบแบน ปลายกว้างเรียบสอดเข้าด้านล่างได้ง่ายเหมาะกับเมนูทอดหรือผัดที่ต้องพลิกตะหลิวบ่อยๆ ปลายตะหลิว แบบปลายโค้งจะมีปลายตะหลิวที่โค้งเล็กน้อยเหมาะกับกระทะที่มีก้นลึก ปลายตะหลิวแบบปลายเฉียงจะมีลักษณะคล้ายมีดตัด เหมาะสำหรับอาหารที่เป็นของทอดที่อ่อนๆอย่างเนื้อปลา และตะหลิวแบบมีรูเหมาะสำหรับเมนูอาหารทอดจะช่วยสะเด็ดน้ำมันได้

4. ดีไซน์ตะหลิวที่สะดวกต่อการใช้งาน

การดีไซน์เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองห้ามเพราะสิ่งเล็กๆน้อยๆอาจช่วยเพิ่มความสะดวกในการใช้งานได้ดี เช่น ตะหลิวแบบไร้รอยต่อระหว่างด้ามจับช่วยลดการสะสมของเศษอาหารทำความสะอาดง่าย ตะหลิวที่มีรูปลายด้ามจับจะช่วยให้สะดวกต่อการจัดเก็บประหยัดพื้นที่ห้องครัว ดีไซน์ด้ามจับถนัดมือทำให้กระชับมือไม่ลื่นหลุดง่าย

และดีไซน์ตะหลิว ที่เหมาะกับสไตล์ห้องครัว จะช่วยให้ห้องครัวดูสวยทันสมัยน่ามองมากขึ้นการดีไซน์เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองห้ามเพราะสิ่งเล็กๆน้อยๆอาจช่วยเพิ่มความสะดวกในการใช้งานได้ดี เช่น ตะหลิวแบบไร้รอย ต่อระหว่างด้ามจับช่วยลดการสะสมของเศษอาหารทำความสะอาดง่าย ตะหลิวที่มีรูปลายด้ามจับจะช่วยให้สะดวกต่อการจัดเก็บประหยัดพื้นที่ห้องครัว ดีไซน์ด้ามจับถนัดมือ ทำให้กระชับมือไม่ลื่นหลุดง่าย และดีไซน์ตะหลิว ที่เหมาะกับสไตล์ห้องครัวจะช่วยให้ห้องครัวดูสวยทันสมัยน่ามองมากขึ้น