แนะนำ 10 เครื่องปรุงคีโต ยี่ห้อไหนดี ปี 2023

1. เลือกเครื่องปรุงคีโตตามประเภทการใช้งาน

เครื่องปรุงคีโตที่ได้รับความนิยม และชาวคีโตควรที่จะต้องมีติดครัวมีอยู่ 4 อย่าง ดังนี้

• สารให้ความเค็ม
  รสเค็ม ช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับอาหารจานโปรดของคุณ เพราะฉะนั้นการประกอบอาหารจะขาดสารให้ความเค็มไม่ได้ สารให้ความเค็มคีโต จะต้องไม่มีส่วนผสมของแป้ง ผงชูรส น้ำตาล เช่น เกลือชมพู น้ำปลาคีโต ซีอิ้วขาวคีโต น้ำมันหอยคีโต และ เกลือบริสุทธิ์100% การเลือกซื้อเครื่องปรุงที่ให้ความเค็มให้อ่านฉลากผลิตภัณฑ์ ได้มาตรฐานการผลิต ไม่มีส่วนผสมสารกันบูด
• สารให้ความหวาน
  เพราะชีวิตขาดความหวานไม่ได้ สารให้ความหวานก็ยังเป็นสิ่งสำคัญ สารให้ความหวานมีหลายชนิด แต่เพื่อสุขภาพที่ดี ควรเลือกสารให้ความหวานที่ไม่กระตุ้นอินซูลินไม่ให้พลังงาน อย่างเช่น หญ้าหวาน หล่อฮั่งก้วย อิริทริทอล และ อินนูลิน
• สารเพิ่มความหนืด
  สารเพิ่มความหนืด เหมาะสำหรับการทำเมนูของหวาน อย่าง เบเกอรี่ ไอศกรีม สารให้ความหนืดที่ได้รับความนิยมมีชื่อว่า แซนแทนกัม เป็นสารสกัดจากธรรมชาติได้จากเมือกของกะหล่ำปลี และดอกกะหล่ำ มีมีลักษณะช่วยให้อาหารคงรูป ให้ความมันวาว ดูน่ากิน และยังประโยชน์ช่วยลดคอเลสเตอรอล ต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยให้อิ่มทอง
• น้ำมัน
  น้ำมันสำหรับชาวคีโต ควรเป็นน้ำมันที่ไม่มีไขมันทรานส์ เช่น น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะกอก น้ำมันหมู หรือน้ำมันจากธรรมชาติชนิดอื่นๆ เป็นน้ำมันที่ได้มาตรฐานอย. น้ำมันเหล่านี้จะไม่เป็นเปลี่ยนรูปไปเป็นไขมันเชิงซ้อนที่สะสมในร่างกาย น้ำมันเหล่านี้ส่วนมากมักมีราคาสูงกว่าน้ำปาล์ม สามารถเลือกใช้ได้ตามความเหมาะสม

2. เลือกเครื่องปรุงให้เหมาะสมกับเมนูอาหาร

การเลือกเครื่องปรุงคีโต ควรเลือกเครื่องปรุงให้เหมาะสมกับเมนูอาหารซึ่งเครื่องปรุงคีโต ก็มีความหลากหลายไม่ต่างจากเครื่องปรุงปกติต่างกันที่ส่วนผสมที่จะต้องไม่มีส่วนผสมของ แป้ง น้ำตาล ผงชูรส

3. เลือกผงปรุงรสคีโตที่หลากหลาย

ถึงแม้จะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแต่ เราก็จะต้องไม่ขาดความอร่อย เพราะคุณสามารถเลือกใช้ เครื่องปรุงคีโต ที่ไม่มีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลเพื่อมาใช้ในการปรุงรสชาติแทนได้ เครื่องปรุงคีโตมีให้เลือกหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องปรุงคีโตรสหมู รสต้มยำ รสไก่ รสสไปซี่ รสหมาล่า เป็นต้น เครื่องปรุงรสคีโตเหล่านี้ เน้นส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ เครื่องเทศ อย่างกระเทียม พริกไทย และสมุนไพร ซึ่งให้รสชาติที่ดีไม่แพ้เครื่องปรุงรสชาติแบบสูตรปกติ เลือกเครื่องปรุงคีโต ที่ผลิตจากวัตถุดิบจากธรรมชาติ อย่างเนื้อสัตว์ เครื่องเทศหอม กระเทียม พริกไทย และเครื่องเทศต่างๆ และที่สำคัญก็คือจะต้องไม่มีส่วนผสมของวัตถุกันเสียที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว สิ่งสำคัญคือส่วนผสมจะต้อง ปราศจากแป้ง น้ำตาลและผงชูรส ซึ่งส่วนผสมเหล่านี้จะกระตุ้นฮอร์โมนอินซูลิน

เพราะฉะนั้นควรเลือกเครื่องปรุงคีโตมาจากแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือ ตรวจสอบส่วนผสมอย่างการใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล อย่าง หญ้าหวาน อิริทริทอล สารสกัด หล่อฮังก๊วย นอกจากจะต้องไม่มีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาลแล้ว ควรตรวจสอบปริมาณโซเดียม เนื่องจากโซเดียมที่มากเกินไปส่งผลต่อน้ำหนักตัว และทำให้ร่างกายเกิดภาวะบวมน้ำ เสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูง ควรเลือกเครื่องปรุงคีโตที่ระบุว่าเป็นสูตรโซเดียมต่ำ และปรุงรสน้อยๆ เท่านั้นเพื่อเป็นการควบคุมปริมาณโซเดียมไม่ให้มากเกินไป